فینگر فود نمایشگاهی چیست؟

 

فینگر فود نمایشگاهی به غذا در حجم کم و کوچک گفته می‌شود که بیشتر در نمایشگاه‌ها و ایونت‌ها جهت پذیرایی از مهمانان استفاده می‌شود. در چند سال اخیر استفاده از فینگر فود در نمایشگاه‌ها و همایش‌های مختلف بسیار رایج شده است و غرفه‌داران زیادی از آن برای پذیرایی از مهمانان و بازدیدکنندگان غرفه خود استفاده می‌نمایند. با این حال بهتر است ببینیم که بهترین فینگر فود نمایشگاهی چیست و کدام نوع آن برای پذیرایی از مهمانان غرفه مناسب‌تر است.

فینگر فود چیست؟

فینگر فود به غذاهای کوچک و تکی گفته می‌شود که بدون نیاز به لوازم غذاخوری همچون قاشق و چنگال و بشقاب قابل خوردن هستند. در برخی از مجالس و مهمانی‌ها از فینگر فود به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود و میزبان دیگر دغدغه تهیه غذا و لوازم سرو را ندارد. این غذاها به صورت سرد و گرم موجود هستند و شامل مواردی چون ساندویچ، مینی برگر، هات داگ، ناگت و غیره می‌باشند. فینگر فودها نه تنها در مهمانی‌ها قابل استفاده هستند، بلکه در کافه و رستوران‌های مختلف نیز قابل سرو می‌باشند.

بهترین زمان برای سرو فینگر فود

امروزه بسیاری از افراد برای برگزاری مهمانی و مراسمات مختلف نظیر مهمانی عقد، جشن تولد، جشن فارغ التحصیلی، مهمانی‌های دوستانه، مهمانی‌های سلف سرویس و مهمانی‌های دورهمی از فینگر فود استفاده می‌کنند. افرادی که قصد دارند مهمانی خود را به شکل ساده و در عین حال شیک برگزار کنند، میتوانند به تهیه فینگر فود پرداخته و لحظات به یاد ماندنی را در کنار دوستان و اقوام خود سپری نمایند. از سوی دیگر تهیه و سرو فینگر فود برای منازلی که از کمبود جا برخوردار هستند و امکان باز کردن سفره‌های متعدد یا چیدن میز و صندلی زیاد را ندارند، بسیار ایده‌ال است. این غذاهای کوچک و مینی بهترین گزینه برای چنین مجالسی هستند و سبب برگزاری هرچه بهتر مراسم می‌شوند.

فینگر فود نمایشگاهی

فینگر فودها در مکان‌ها و موقعیت‌های مختلفی استفاده می‌شوند. به فینگر فودهای استفاده شده در نمایشگاه هم فینگر فود نمایشگاهی یا غذای سریع نمایشگاهی گفته می‌شود. این غذاهای کوچک در نمایشگاه‌ها و رویدادهای مختلف جهت پذیرایی از بازدیدکنندگان خاص غرفه ارائه می‌شوند. فینگر فود نمایشگاهی معمولا از مواد ساده و راحتی تهیه می‌شود و با ذائقه افراد زیادی سازگار می‌باشد. غرفه داران نمایشگاه میتوانند از این مواد غذایی به راحتی استفاده کرده و پذیرایی ویژه و خاصی از مهمانان غرفه خود داشته باشند.

ویژگی‌های فینگر فود نمایشگاهی

در رابطه با ویژگی‌های مهم فینگر فود نمایشگاهی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• تنوع بالا: فینگر فود نمایشگاهی شامل انواع مختلفی از غذاها است و ساندویچ‌های مختلف، پیتزا، مینی برگر، تاکو، الویه، مرغ و غیره را در برمی‌گیرد. تنوع فینگر فود نمایشگاهی باعث می‌شود تا افراد انتخاب‌های مختلفی داشته باشند و بر اساس سلیقه خود آنها را انتخاب نمایند.
• آماده‌سازی سریع: این دسته از غذاها معمولا در مدت زمان کوتاهی تهیه می‌شوند. برای همین غرفه داران نمایشگاه میتوانند آنها را خیلی راحت تهیه کرده و در نمایشگاه استفاده نمایند. مواد غذایی فینگر فود ممکن است از قبل پیش آماده شده و یا نیازی به آماده‌سازی طولانی نداشته باشد.
• قابل سرو در حرکت: فینگر فود نمایشگاهی برای سرو در شرایط مختلف ایده‌آل است. برای مثال زمانی که بازدیدکننده در حال خروج از غرفه و طی کردن مکان‌های مختلف است، میتواند فینگر فود را سرو نماید.
• قیمت مناسب: بیشتر فینگر فودهای نمایشگاهی با قیمت مناسب و اقتصادی ارائه می‌شوند تا غرفه داران امکان استفاده از آنها را داشته باشند. با تهیه فینگر فود نمایشگاهی میتوان با هزینه معقولی از مهمانان خود پذیرایی کرد.

انواع فینگرفودهای نمایشگاهی محبوب

فینگر فودها از ظاهر و دیزاین خوبی برخوردار هستند و میتوانند منجر به جلب توجه افراد بیشتری شوند. این غذاها نیازهای غذایی بازدیدکنندگان نمایشگاه را پاسخ داده و تجربه آنها در حضور در نمایشگاه را بهبود می‌بخشد. فینگرفودهای نمایشگاهی انواع مختلفی دارند و میتوانند بسته به شرایط غرفه و سلایق افراد تهیه شوند. در این رابطه میتوان به چند نوع فینگر فود زیر اشاره کرد:

• ناگتس: ناگتس‌ها اغلب از گوشت مرغ تهیه شده و با سس‌های مخصوصی سرو می‌شوند. این غذا محبوبیت زیادی در میان مردم دارد و گزینه خوبی به عنوان فینگر فود نمایشگاهی می‌باشد.
• هات داگ: برخی از غرفه‌داران از هات داگ به عنوان فینگر فود نمایشگاهی استفاده می‌کنند. این غذای مینی و کوچک نیز با ادویه و سس‌های مختلف قابل سرو است.
• نواچوز: نواچوزها ترکیبی از پنیر گودا، ترتیل و سس چیلی هستند. با این که از این فینگر فود بیشتر در فستیوال و مسابقات استفاده می‌شود، اما میتوان از آن جهت پذیرایی از مهمانان غرفه نمایشگاهی نیز استفاده کرد.
• انواع کوکو: کوکو و کتلت جزو غذاهای محبوب ایرانیان هستند. این غذاها میتوانند در حجم کم به عنوان فینگر فود استفاده شوند. کوکو سبزی از انواع کوکوهای محبوب است که میتواند به عنوان فینگر فود نمایشگاهی سرو شود.
• پیتزاهای انگشتی: پیتزای انگشتی برش کوچکی از پیتزاهای بزرگ است و سرو راحتی دارد. این پیتزاها به عنوان یک فینگر فود مناسب ارائه می‌شوند و محبوبیت زیادی در میان مصرف کنندگان دارند. از انواع پیتزای انگشتی میتوان به پیتزای پپرونی، پیتزا مخلوط و پیتزا سبزیجات اشاره کرد.
• ساندویچ الویه: ساندویچ‌ در ابعاد مینی و کوچک نیز گزینه خوبی به عنوان فینگر فود نمایشگاهی است. ساندویچ الویه تزئین شده با رول‌های کالباس محبوبیت زیادی میان مردم ایران دارد و تحت عنوان یکی از لذیذترین فینگر فودها شناخته می‌شود.
• مینی کیش و پای: این فینگر فودها معمولا با موادی همچون مرغ، گوشت و ماهی آماده می‌شوند و محبوبیت زیادی در بین برخی از افراد دارند.
• فلافل: این خوراکی که از نخود چرخ کرده تهیه می‌شود، یکی از فینگر فودهای محبوب در خاورمیانه از جمله کشور ایران است. فلافل میتواند به عنوان فینگر فود نمایشگاهی انتخاب شده و با نان، سبزیجات تازه و سس‌های مختلف مورد سرو قرار بگیرد.
• کوکتل میوه و سبزیجات: این فینگر فودها شامل ترکیبی از میوه‌های تازه و سبزیجات هستند و به عنوان خوراکی‌های سالم با کالری مناسب در نظر گرفته می‌شوند.
•  مینی دسرها: مینی دسرها نیز در دسته فینگر فودها قرار می‌گیرند. این دسرها که به شکل مینیاتوری و در حجم کم تهیه می‌شوند، شامل خوراکی‌هایی همچون کیک، کوکی، پاتی و مینی کاپ کیک می‌باشند.

دسته بندی‌های فینگر فود

فینگر فودها از جهات مختلفی قابل دسته‌بندی هستند، در اینجا به چند دسته‌بندی مهم از فینگر فود اشاره می‌نماییم.

• فینگر فود مناسب گوشتخواران

افراد گوشتخوار حساسیت غذایی ندارند و انواع خوراکی را به راحتی مصرف می‌کنند. تمام فینگر فودهای حاوی گوشت، مرغ، ماهی و غیره در این دسته‌بندی قرار می‌گیرند و برای تمام مهمانی‌ها و مجالس مناسب می‌باشند. سوشی، همبرگر، هات داگ و سمبوسه از جمله فینگر فودهای ویژه گوشتخواران هستند.

• فینگر فود ویژه گیاهخواران

افراد گیاهخوار بر خلاف گوشتخواران از حساسیت غذایی برخوردار هستند و تنها به سراغ سرو غذاهای غیر گوشتی می‌روند. برای همین فینگر فودهای ویژه گیاهخواران برای این دسته از افراد بسیار مناسب است. این فینگر فودها نیز تنوع زیادی دارند و شامل کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی، سمبوسه غیر گوشتی، الویه بدون مرغ و غیره می‌شوند.

• فینگر فود خام گیاهخواران

خام گیاهخواران جزو سخت‌ترین گروه‌های غذایی هستند. چرا که تمایلی به مصرف غذاهای گوشتی و غذاهای غیر گوشتی ندارند. این افراد تنها به خوردن غذاهای خام علاقه دارند. برای این دسته از افراد میتوان از فینگر فود کوکتل میوه و سبزیجات استفاده کرد.

• فینگر فود ویژه کودکان

در صورتی که مهمانان در رده سنی کودک قرار داشته باشند، میتوان از آنها با فینگر فودهای ویژه کودکان به خوبی پذیرایی کرد. این فینگر فودها بیشتر شامل خوراکی‌هایی هستند که حاوی شیرینی و شکلات می‌باشند.

مزایای فینگر فودهای نمایشگاهی

به طور کلی استفاده از فینگر فود نمایشگاهی برای پذیرایی از مهمانان مزایای زیادی به همراه دارد.

در این رابطه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• عدم نیاز به قاشق و چنگال: فینگر فودها بدون نیاز به قاشق و چنگال سرو می‌شوند. حتی در صورت چیدن میز به شکل سلف سرویس نیازی به استفاده از بشقاب نبوده و در هزینه و وقت میزبان صرفه‌جویی می‌شود.
• امکان سفارشی‌سازی بر اساس نیازها و ترجیحات: فینگر فودها را میتوان بر اساس نیاز و سلیقه افراد انتخاب کرده و یک منوی متنوع در اختیار آنها قرار داد. این مواد غذایی بر اساس تعداد نفرات قابل تهیه هستند و از هدر رفتن مواد جلوگیری می‌نمایند.
• عدم نیاز به نشستن در پشت میز: برای سرو و خوردن فینگر فود نیازی به نشستن بر روی زمین یا پشت میز نبوده و میتوان آنها را در حالت ایستاده و حتی در حال حرکت سرو کرد.
• صرفه جویی در هزینه: فینگر فودها برای میزبانانی که قصد دارند مهمانی خود را به شکل مقرون به صرفه برگزار کرده و در عین حال از هدر رفت مواد غذایی جلوگیری نمایند، بسیار مناسب است. در صورتی که حجم زیادی از فینگر فود در پایان مراسم باقی بماند، میتوان آنها را در یخچال نگهداری کرده و مجددا مورد مصرف قرار داد.

تاثیر فینگرفود نمایشگاهی بر بازاریابی و فروش

یکی از مزیت‌های پنهان اما بسیار مهم فینگرفود نمایشگاهی، نقشی است که در بازاریابی مستقیم و غیرمستقیم برند ایفا می‌کند.

وقتی بازدیدکنندگان در غرفه شما پذیرایی می‌شوند، ناخودآگاه تجربه مثبتی از برندتان در ذهنشان ثبت می‌شود. این تجربه باعث می‌شود:

• احتمال تعامل و گفت‌وگو با تیم فروش بیشتر شود.
• بازدیدکنندگان زمان بیشتری را در غرفه بگذرانند.
• برند شما در ذهن آن‌ها ماندگارتر شود.

ویژگی‌های یک فینگرفود نمایشگاهی ایده‌آل

برای اینکه فینگرفود نمایشگاهی تأثیرگذار باشد، باید چند ویژگی کلیدی را داشته باشد:

• ظاهر چشمگیر: ترکیب رنگ‌ها و طراحی ظاهری باید جذاب و هماهنگ با دکور غرفه باشد.
• طعم خوشایند و متعادل: انتخاب مواد اولیه باکیفیت و طعم‌های محبوب.
• اندازه کوچک و مناسب: یک فینگرفود باید به راحتی با یک یا دو لقمه خورده شود.
• پایداری در طول نمایشگاه: خوراکی نباید سریع خراب یا بی‌کیفیت شود.

خدمات حرفه‌ای تهیه فینگرفود نمایشگاهی

امروزه شرکت‌های تخصصی در حوزه پذیرایی نمایشگاهی، پکیج‌های آماده و شخصی‌سازی‌شده برای فینگرفود نمایشگاهی ارائه می‌دهند.

 این خدمات معمولاً شامل:

• طراحی منو بر اساس نوع رویداد و هویت برند
• تهیه و بسته‌بندی بهداشتی
• ارسال به موقع در محل نمایشگاه
• حتی خدمات پرسنل پذیرایی در غرفه

با انتخاب یک تیم حرفه‌ای، می‌توانید مطمئن باشید که بخش پذیرایی غرفه‌تان بدون نقص انجام می‌شود.

ایده‌های خلاقانه برای متمایز کردن فینگرفود نمایشگاهی

برای اینکه فینگرفود نمایشگاهی شما در میان رقبا خاص و متمایز باشد، می‌توانید ایده‌های خلاقانه‌ای اجرا کنید، مثل:

• استفاده از ظروف برند شده با لوگوی شرکت
• ترکیب رنگ خوراکی‌ها با رنگ سازمانی برند
• طراحی منوهای فصلی یا متناسب با تم نمایشگاه
• ایجاد ایستگاه سرو زنده (Live Station) برای آماده‌سازی تازه

هزینه تهیه فینگرفود نمایشگاهی

هزینه نهایی فینگرفود نمایشگاهی به عواملی مانند نوع خوراکی‌ها، مواد اولیه، تعداد مهمانان و خدمات جانبی بستگی دارد.

برای یک برنامه‌ریزی دقیق، بهتر است قبل از نمایشگاه با شرکت‌های ارائه‌ دهنده این خدمات مشورت کرده و منوی نمونه دریافت کنید.

جمع بندی

غرفه‌دارانی که قصد دارند نمایشگاه خود را به بهترین شکل ممکن برگزار نمایند، میتوانند از فینگر فودهای نمایشگاهی استفاده کنند. فینگر فود نمایشگاهی شامل مواد خوراکی مختلفی بوده و سبب جلب توجه بیشتر بازدیدکنندگان و مهمانان غرفه می‌شود. برای سفارش و تهیه فینگر فود نمایشگاهی باید با یک شرکت معتبر و فعال در این زمینه تماس گرفته و درخواست سرو فینگر فود در بازه زمانی مورد نظر خود را داشته باشید.

---

سؤالات متداول  (FAQ)درباره فینگرفود نمایشگاهی

۱.  فینگرفود نمایشگاهی چه تفاوتی با پذیرایی عادی دارد؟

فینگرفود نمایشگاهی به دلیل اندازه کوچک، سرو آسان و ظاهر حرفه‌ای مخصوص رویدادها و نمایشگاه‌ها طراحی شده است.

۲.  چه زمانی باید سفارش فینگرفود نمایشگاهی را ثبت کنم؟

بهتر است حداقل یک تا دو هفته قبل از نمایشگاه با شرکت ارائه‌دهنده هماهنگ کنید.

۳.  آیا می‌توان منوی فینگرفود نمایشگاهی را شخصی‌سازی کرد؟

بله، بسیاری از شرکت‌ها امکان طراحی منو بر اساس نیاز و هویت برند را ارائه می‌دهند.